Zeleninové karbanátky

chutnat nám může i bez masa

Zeleninové karbanátky

400 g různé zeleniny (kapusta, kedlubny, mrkev, …), 3 žemle, 1 vejce, 20 g tuku, 2 vařené brambory, petrželka, strouhanka, sůl, pepř, tuk na smažení

Zeleninu očistíme, uvaříme a rozsekáme nadrobno (kromě hrášku). Vařené brambory oloupáme a nastrouháme. Žemle namočíme a vymačkáme. Potom je utřeme s tukem, vejcem a brambory. Přidáme zeleninu, osolíme, opepříme a přidáme nadrobno nasekanou petrželku. Je-li směs řídká, zahustíme jí strouhankou. Dobře promícháme a tvoříme karbanátky, které obakujeme ve strouhance a smažíme.